A Firenze torna la Negroni Week: dal 22 al 28 settembre si celebra il celebre cocktail
Dal 22 al 28 settembre 2025, bar e ristoranti di tutto il mondo si uniscono per celebrare il Negroni, uno dei cocktail più famosi al mondo. Nato a Firenze, questo mix di vermut rosso, bitter e gin torna al centro della scena, insieme a tante varianti della ricetta originale. La Negroni Week non è solo una festa per il palato: unisce gusto, cultura e impegno sociale, coinvolgendo appassionati e professionisti del settore.
Negroni, una storia che parte da Firenze e arriva a New York
Il Negroni nasce a Firenze tra il 1919 e il 1920, grazie al conte Camillo Negroni di Fiesole. Era un habitué del Caffè Casoni in via de’ Tornabuoni, un locale che allora era un punto di ritrovo per la città e che in seguito ha assorbito il più antico Caffè Giacosa. L’idea del conte fu semplice ma geniale: modificare il suo aperitivo preferito, l’Americano, sostituendo l’acqua frizzante con il gin, ispirato dai suoi viaggi a New York. Il barman del locale, secondo alcune fonti Angelo Tesauro, secondo altre Fosco Scarselli, mise a punto la ricetta. Così nacque l’“Americano alla moda del conte Negroni”, che ben presto si trasformò nel cocktail che conosciamo oggi.
La Negroni Week cresce e fa del bene
Dal 2013 la Negroni Week si è allargata a livello mondiale. Partita con 120 locali coinvolti grazie alla rivista Imbibe, oggi conta migliaia di bar e ristoranti che celebrano il Negroni, offrendo sia la versione classica che varianti creative. Ma non è solo un evento gastronomico: la Negroni Week ha raccolto finora oltre 5 milioni di dollari per cause benefiche. L’edizione 2025 sostiene Slow Food, che si batte per difendere le tradizioni culinarie e promuovere un’alimentazione più responsabile e sostenibile. Durante la settimana, gli eventi puntano a coinvolgere chi ama il buon bere ma anche chi tiene all’impatto culturale e sociale di ciò che consuma.
Il Negroni tra tradizione e innovazione
Il Negroni resta uno dei grandi classici del bere miscelato, capace di attraversare i decenni senza mai perdere il suo fascino. Quel suo colore rosso tenue, il mix di amaro e dolce, e la spinta alcolica del gin lo rendono un cocktail apprezzato ovunque. Durante la Negroni Week, i barman danno libero sfogo alla fantasia, creando varianti che ampliano l’esperienza e rinnovano la tradizione. Il legame con Firenze e con la storia italiana lo rende un simbolo riconosciuto, un ponte tra passato e presente. In città e nel mondo, il Negroni è un punto d’incontro tra cultura locale e scena internazionale.
Le celebrazioni, soprattutto a Firenze ma anche in molte altre città, mantengono viva la memoria del conte Camillo Negroni e il suo contributo alla cultura del cocktail, un legame che si rinnova ogni anno nella settimana dedicata al suo nome.