Scoprire il meglio della tradizione culinaria del Lazio
Dal 28 febbraio al 2 marzo 2025, “Lazio Experience”, un progetto di Alfacomunicazione APS con il supporto di Arsial e il patrocinio del Comune di Fiumicino, offrirà una panoramica unica delle eccellenze gastronomiche del Lazio. L’evento vedrà la partecipazione di giornalisti e esperti del settore food & beverage provenienti da tutta Italia, con l’obiettivo di far conoscere i prodotti tipici della regione e promuovere la sua ricca tradizione culinaria. Il progetto si propone di affermare il Lazio come destinazione gastronomica di qualità e di far conoscere i suoi sapori autentici al pubblico nazionale.
I protagonisti delle tradizioni enogastronomiche del Lazio
Durante le giornate dell’evento, i partecipanti avranno l’opportunità di degustare alcune delle prelibatezze locali più rappresentative, come:
- Pasta semi-integrale “La MIA Pasta” dei F.lli Troiani di Ponzano Romano, servita con il fagiolo a suricchio, un Presidio Slow Food del Piglio.
- Olio ExtraVergine Lazio, con degustazione di tre varietà locali: Mulino7cento Bio, Frantoio Fratelli Narducci (Sabina DOP) e Maccarese SPA.
- Miele di Apicoltura Maria Fiorentini (Testa di Lepre) e mandorle tostate di Maccarese SPA.
- Bevanda Chinottissimo prodotta dall’azienda Pneri (Roma) e birra artigianale di Podere 676 (Maccarese).
- Formaggi tipici come il Caciofiore di Acquaranda (Trevignano) e il Cacio di Genazzano di L’Oca Bianca (Cave).
- Mozzarella di bufala e stracchino fresco di bufala dal Caseificio Nonna Pitta (Amaseno), premiato tra le migliori mozzarelle del Centro Italia.
- Pane integrale ai semi di Lievito 96, a lievitazione naturale, e verdure fresche della Coop Agricola Adua.
- Vini Solis Terrae di Maccarese, con vitigni locali di Montepulciano, Syrah, Vermentino, Viogner e Bellone.
Un’esperienza gastronomica immersiva con show cooking
L’evento sarà arricchito da show cooking, dove i partecipanti potranno vedere da vicino la preparazione di piatti tipici. Anna Maria Palma, una chef famosa per la sua capacità di combinare tradizione e innovazione, guiderà la preparazione di una zuppa di pesce con pescato fresco della marineria di Fiumicino. Gli studenti dell’Istituto Alberghiero Baffi di Fiumicino parteciperanno attivamente, offrendo il loro supporto in cucina e contribuendo con la loro preparazione pratica.
Promuovere il Lazio come destinazione enogastronomica di eccellenza
Con “Lazio Experience”, Alfacomunicazione APS ha l’obiettivo di promuovere il litorale romano come una destinazione privilegiata per il turismo enogastronomico. L’evento rappresenta un’occasione unica per far conoscere le eccellenze gastronomiche del Lazio e consolidare la sua posizione come centro di riferimento gastronomico in Italia. Il progetto, che combina storytelling tradizionale e comunicazione digitale, coinvolgerà media e influencer per amplificare la visibilità dell’evento e dei suoi protagonisti, promuovendo la regione come una destinazione imperdibile per tutti gli amanti del buon cibo.
